Las tinas de maduración modelo tma son equipos imprescindibles en la fabrica-
ción de helados artesanales de primera calidad. Ya que el proceso de madura-
ción optimiza y realza la textura y sabor de las cremas heladas. Están construi-
das con un gabinete de acero inoxidable aisi 304 , en modelos de 2 recipientes
de 60 y 80 lts o 4 recipientes de 60 y 100 lts , tambien de acero inoxidable aisi
304 con terminación totalmente sanitaria, con una válvula de descarga en cada
recipiente.
En la parte superior del gabinete está colocado un tablero longitudinal que aloja
los motorreductores, uno por cada recipiente para el agitado de las cremas he-
ladas. Tambien está ubicada en el tablero toda la instalación eléctrica del madu-
rador con los combistatos electrónicos que controlan la temperatura de las cre-
mas y un programa de agitado intermitente.
Toda la máquina está montada sobre un chasis de acero con ruedas de base
giratoria, que permite el desplazamiento. En el mismo está instalado un equipo
frigorífico hermético adecuado al modelo de la tina, con condensación por agua.