Los pasteurizadores modelo ca son equipos pensados para la elaboración de
helados artesanales. Están construidos en acero inoxidable aisi 304. Con ca-
pacidad de 60 y 100 lts de cremas para helados. Cocinan y pasteurizan en baño
maría hasta una temperatura de 90ºc con calefacción a gas natural o envasado
y enfriado por circulación de agua a baja temperatura, proveniente del banco
de agua helada. Son equipos automáticos con temperatura de pasteurización
programable y enfriado automático.
Con una válvula de descarga de acero inoxidable sanitaria fácilmente desarma-
ble. Requieren de mínimo mantenimiento.